Alcune delle nostre mucche trascorrono l’estate in malga a quota 2.000 metri, dove poi nel nostro caseificio vengono prodotti formaggi e burro. La particolarità di questi prodotti è che l’erba alta di montagna dona note molto positive al sapore del formaggio e del burro. Il fatto inoltre che la produzione sia limitata ai soli mesi estivi, sottolinea ulteriormente il pregio del formaggio di malga. Disponibile in forma o a pezzi.